Gusto. El gran libro de los alimentos

30/11/2015

Gusto. El gran libro de los alimentos¿Quién no ha oído alguna vez eso de comer por los ojos? La realidad es que hoy en día, con la gran cantidad de información que recibimos incesantemente, son muchos los ámbitos de nuestra vida en los que podemos contar con la ayuda de las infografías para retener de manera rápida aquello que más nos interesa o, por el contrario, rechazarlo sin perder demasiado tiempo en desgranar su significado. Eso es precisamente lo que nos proponen Laura Rowe y Vicky Turner en Gusto: una colección de recursos gráficos para condensar el conocimiento más completo, en este caso sobre cocina y alimentación.

Gusto está dividido en capítulos temáticos, que abarcan desde los principales grupos de alimentos hasta bebidas de todo tipo, pasando por los platos más emblemáticos de la cocina del mundo: pasta, sushi, hamburguesas… Las más de 90 infografías que contiene resumen lo principal de cada alimento y cómo prepararlo; incluye recetas con instrucciones paso a paso y tablas de equivalencias de medidas (muy útiles y que siempre viene bien tener a mano) y de estacionalidad de alimentos, además de curiosidades sobre el arte de ser un buen comensal y un perfecto cocinillas.

Desde la granja a la huerta y el mar, en Gusto encontramos información gráfica sobre básicos de la alimentación pero también se repasan algunas bebidas en la sección “Del bar”, que incluye desde cerveza, sidra y vino hasta té, café y refrescos, pasando por la últimamente omnipresente ginebra.

Gusto es un libro completo y original. Un buen regalo para hacer o para pedirse…

Laura Rowe es una periodista británica especializada en temas de gastronomía. Sus artículos han sido publicados en el blog gastronómico de The Guardian, en la revista especializada Olive y en las páginas webs Lovefood.com y thewelshmenu.com. También ha sido responsable de las últimas dos ediciones del anuario del Guild of Food Writers, la asociación que agrupa a los más prestigiosos editores y periodistas gastronómicos del Reino Unido.

Vicky Turner es diseñadora, ilustradora y artesana. Colaboradora habitual en medios como The Telegraph, Elle y Grand Designs Magazine.

 

TÍTULO: Gusto. El gran libro de los alimentos

AUTOR: Laura Rowe

ILUSTRACIONES: Vicki Turner

EDITORIAL: Lunwerg

IDIOMA: Castellano

PÁGINAS: 224 pp

PRECIO: 21,50 €

A  la venta desde el 17 de noviembre de 2015 en www.planetadelibros.com

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