1. THE BRUTALIST
Llega a nuestros cines The Brutalist, película unánimemente aclamada por la crítica en el pasado Festival de Venecia, que gira en torno a la arquitectura y el diseño (y al poder sanador de la belleza y del arte) a través de la figura de Laszlo Toth, un arquitecto judío formado en la Bauhaus, que emigra de Hungría a Estados Unidos en plena posguerra para rehacer su vida. Protagonizada por Adrien Brody, este megaproyecto del director Brady Corbet, en el que ha trabajado sin escatimar en gastos durante siete años y que ha sido rodado en película de 70 mm en formato VistaVision, será sin duda uno de los grandes filmes del año que acabamos de comenzar.
2. APAT CAFÉ
Iera González, conocida en redes sociales por su perfil en Instagram (@ierapaperlight), se lanza al negocio del café de especialidad y pone en marcha APAT, una marca que nace con la intención de convertirse en algo más que el simple producto (y nos referimos al grano pero también al marketing) e invita a disfrutar de todo un universo centrado en el bienestar y el lujo de poder dedicar tiempo a uno mismo y disfrutar de los pequeños momentos. Por ahora cuenta con dos variedades: El Saler (Colombia: Lavado 70% / Ruanda: Natural 30%. Tueste medio y notas de sabor a chocolate con leche, toques de naranja y miel) y SIIP (Brasil. Tueste medio y notas de sabor a chocolate con leche, toque de nuez y sutil aroma floral. Un descafeinado con cuerpo ligero y acidez baja). Amantes del café, ¿os animáis a probarlos?
3. FORMAJE
Somos muchos los apasionados del queso que no dejamos escapar la oportunidad de descubrir nuevos lugares donde degustar sus más diversos surtidos. Hoy os hablamos de Formaje, una tienda donde se dan cita el sabor y el fomento del valor cultural de la artesanía quesera. Este proyecto parte del amor de Clara (1992) y Adrián (1990) por el queso artesanal y de su valentía al iniciar su negocio en 2020. Su tienda habitual en el barrio madrileño de Chamberí, y la ahora abierta en la calle Castelló, son además espacios donde celebrar actividades y encuentros singulares, desde catas de queso hasta eventos de empresa. En paralelo, crearon también una plataforma de venta online, diseñada con el deseo de que el buen queso pueda llegar a todos los lugares que lo deseen…
4. VIENA
“Sostener que una capital europea situada a orillas del Danubio prendió la chispa de la mayoría de la vida intelectual y cultural del siglo XX puede sonar extravagante hasta lo absurdo, y, sin embargo, es esa la llama que ilumina todo este libro”. Así arranca Viena. La ciudad de las ideas que creó en mundo moderno, el viaje a través de cerca de 500 páginas en el que Richard Cockett se propone desvelar las más importantes contribuciones que esta ciudad austriaca ha aportado a la vida contemporánea en áreas que van desde la política y la economía hasta la ciencia y los derechos sociales, o, por supuesto, en el arte y la cultura. El libro es también un homenaje a algunos de los personajes más brillantes de aquel mundo excepcional, como Zweig, Freud, Klimt, Karl Popper, Wittgenstein….
5. ROSCONES DE REYES
Si hay un dulce característico de este mes en España es el roscón de Reyes. Y aunque podríamos adaptar el dicho y lanzar un “para gustos, los roscones”, por la gran variedad de formulas y rellenos que en los últimos años se pueden ver en los obradores, la verdad es que la receta tradicional es la que sigue triunfando entre la mayoría de los consumidores. Entre nuestras recomendaciones de este año, estarían el roscón de Panod, ahora con más aromas cítricos y de agua de azahar, y el de En Bruto, que, en esta ocasión y después de haber sido seleccionado entre los diez mejores roscones de Madrid el año pasado, viene con adorno de guirlache de turrón y naranja confitada (receta exclusiva de Daniela G. Leyto).
6. OLLY&MOLLY
Y seguimos en clave azucarada, porque hace unos días descubrimos esta joya, cuyo pequeño escaparate, en el que destacaban unos delicados y hermosos dulces, llamó poderosamente nuestra atención. Dicen que allí se hacen los mejores macarons de Madrid, pero debemos decir que el resto de elaboraciones tampoco se quedan atrás… Podéis consumirlos en su espacio de la calle Ferrer del Rio 21, acompañados de un buen café o de un té, o encargarlos para llevar. Por supuesto, también hacer pedidos grandes para vuestros eventos especiales.
www.instagram.com/olly.and.molly_madrid
7. GABRIELE MÜNTER
Coincidiendo con la exposición de la artista alemana Gabriele Münter en el Museo Thyssen-Bornemisza (que podéis visitar hasta el 9 de febrero) os traemos en este Fuera de menú un complemento ideal para aquellos que queráis seguir conociendo a la pintora desde otro punto de vista. La editorial Astiberri ha publicado la novela gráfica Gabriele Münter. Las tierras azules, con guion y dibujos de Mayte Alvarado, que se asoma a las etapas vitales de Münter, desde su llegada al pueblo de Murnau, y recrea como parte del escenario del libro los propios cuadros de la pintora alemana, muchas veces injustamente eclipsada por su relación sentimental con Kandinsky.
8. CENTENARIO CARMEN MARTÍN GAITE
En 2025 celebramos el Centenario de Carmen Martín Gaite (Salamanca, 1925-Madrid 2000), una de nuestras novelistas más importantes y queridas del siglo XX. Coincidiendo con esta efeméride serán muchas las reediciones de sus textos y los eventos que se organizarán para recordar a la escritora. Uno de los primeros será la puesta en escena, en el Teatro de La Abadía, de Caperucita en Manhattan, una loa a la libertad y a la dificultad de ejercerla; un manifiesto a ser tú mismo, que conecta con toda una generación.
www.teatroabadia.com/espectaculo/caperucita-en-manhattan
9. RITA PAYÉS
El 10 de enero en el Circo Price (dentro del festival Inverfest) y el 24 en el Teatre-Auditori Sant Cugat, Rita Payés presentará las canciones de su tercer álbum, De Camino al Camino, formado exclusivamente por composiciones propias y en el que la autora se sumerge en la búsqueda de la belleza en las cosas cotidianas. La trayectoria de Payés, como instrumentista y cantante, ha estado vinculada a diversas formaciones de big band e innumerables proyectos de formación jazzística, habiendo colaborado en los últimos años con artistas como C. Tangana, Kiko Veneno, Silvia Pérez Cruz, Jon Batiste, Lana del Rey, Lil Wayne o Camilo…
10. EL INVERNADERO
Un buen regalo en este inicio de año, para uno mismo o para un ser querido, podría ser una reserva en El invernadero. El restaurante del reconocido chef madrileño Rodrigo de la Calle, formado con varios de los mejores cocineros de nuestro país y autor de conceptos como la “gastrobotánica” o la “revolución verde”, ofrece unos sorprendentes menús con las verduras, frutas y hongos como protagonistas indiscutibles de los platos.