La Galería Xavier Fiol se fundó en 1989, en un palacio mallorquín del casco antiguo de Palma de Mallorca. Centra su interés en la promoción y difusión del arte contemporáneo con especial interés en las nuevas tendencias. Desde 1990 la galería asiste a ferias de arte internacional (Artísssima-Torino, ARCO, Art Miami) y colabora con otras galerías e instituciones culturales públicas y privadas. La galería esta asociada a la Unión de Asociaciones de Galerías de Arte de España y a la Associació Independent de Galeries d´Art de Balears, de la cual su director es miembro fundador. Xavier Fiol ha sido miembro del Consiglio directivo de la Feria Artissima de Torino y miembro del comité organizador de ARCO.La Galería abre un nuevo espacio en 2004, cambiando su ubicación en la ciudad.