La artista presenta en Ivorypress su proyecto “The fragile Feast”
“The Fragile Feast”
IVORYPRESS ART + BOOKS
c/ Comandante Zorita, 48
28020 Madrid
Del 12 de enero al 4 de febrero de 2012
De lunes a viernes, de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 19:00 horas
Sábados, de 11:00 a 14:00 horas
Las anémonas gaditanas, el kuzu japonés, la miel de abejas nómadas cultivada en Italia o los pinos pirenaicos, entre otras materias primas, son algunos de esos ingredientes clave, muy valorados como delicias locales allí donde se encuentran y como elementos de lujo en la moderna cocina internacional.
Dos conceptos son fundamentales a la hora de comprender la esencia de los platos de Adriá: la memoria y el entorno, ideas ambas muy presentes en las instantáneas de Collins. Sus imágenes (un total de 250, de las cuales una selección se expondrá en Madrid) revelan tanto los lugares de origen como los procesos de transformación de esos ingredientes, producidos la mayoría por pequeñas empresas familiares.
El trabajo de Collins ha sido objeto de un libro editado por Hatje Cantz, que se presentará el 24 de enero en Ivorypress junto con la artista y Ferrán Adrià.
Hannah Collins
The Fragile Feast-Sea Urchins 2 (opened Sea Urchins), 2011
Hannah Collins
The Fragile Feast-Roses 1, 2011
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