La Fundación Astroc, que nace en el marco del grupo empresarial valenciano que lleva el mismo nombre, tiene como interés desarrollar actividades de orden social, cultural y científico. Manteniendo en todo momento el deseo de promover la identidad valenciana, esta Fundación ya cuenta con varias sedes como la principal, ubicada en la propia ciudad de Valencia, y otras tres como son la de Madrid, Mallorca (Calvià), y más allá de la fronteras españolas, en Nueva York.
Otra de las premisas que guía a la Fundación, se orienta a la creación de una plataforma de acción social y cultural. Por ello, organiza exposiciones de diverso tipo, convoca un Concurso Anual de Pintura y Escultura y posee un fondo artístico de jóvenes creadores valencianos, con los que se busca formar una colección propia.

En el año 2004 se firma un convenido con el IVAM (Museo Valenciano del Arte Moderno) para lograr una mayor promoción del arte moderno, a través de la organización de exposiciones.

Desde abril del 2008 suspende su actividad en España, centrándose únicamente en su sede de Nueva York.