Considerado como uno de los maestros de la pintura francesa de la primera mitad del siglo XVII, es su obra fuente de influencia para artistas posteriores. Alcanza gran reputación artística en Italia (16131627), donde realiza numerosos retratos para patronos de la aristocracia, así como encargos con fines eclesiásticos. En 1624 es nombrado decano de la Academia de San Lucas, y si en un primer momento su obra muestra las influencias de Caravaggio, con el tiempo desarrolla un estilo ecléctico en el que lo barroco queda tamizado por las notas clásicas de Guido Reni y Domenichino. En 1627 regresa a París llamado por Luis XIII, y en calidad de pintor del rey. Comienza entonces su estilo a alcanzar gran popularidad entre la aristocracia francesa, que ve en Vouet al artista capaz de decorar sus hoteles y châteaux en un estilo que nada tenía que envidiar al de los palacios italianos. Introduce así una pintura ilusionista cuya profunda perspectiva y vitalidad influye notablemente en la posterior generación de pintores decorativos. Lebrun, Le Sueur y Mignard, son algunos de los artistas que pasaron por su taller. Autor de retablos y cartones para los tapices de Gobelinos, La Anunciación (Galería de los Uffizi, Florencia, 1620) y Lot y sus hijas (Museo de Bellas Artes, Estrasburgo, 1633), son algunas de sus obras más importantes.