Septiembre tiene mucho de vuelta, pero también de comienzo. Regresan las rutinas, las nuevas temporadas de galerías, teatros y cines, las novedades editoriales y una agenda cultural que vuelve a llenarse de citas. En este Fuera de menú hemos reunido algunas de ellas, pero también algo de música, lugares que merece la pena descubrir y pequeños hallazgos de diseño que pueden hacer más llevadera la rentrée. ¡Feliz septiembre!
1. REPÚBLICA DE VENECIA
Mil años de historia, siete países y un territorio que desapareció de los mapas hace más de dos siglos. El periodista italiano Giovanni Vale propone en República de Venecia recorrer las huellas que dejó la Serenísima desde Bérgamo hasta Chipre, recorriendo las actuales Italia, Croacia, Montenegro, Albania y Grecia. Para reconstruir ese territorio realizó cientos de entrevistas con habitantes de sus antiguos dominios y reunió relatos, fotografías, ilustraciones, mapas y hasta recetas que permiten reconocer cuánto de aquel pasado permanece todavía en la arquitectura, la lengua, la gastronomía y las costumbres. El libro está editado en España por la independiente Armaenia e inaugura además «Países Extintos», una nueva colección de guías de viaje dedicadas, precisamente, a países que ya no existen. Una idea muy acorde con el espíritu de esta pequeña editorial madrileña.
2. &KLEVERING
Septiembre puede ser un buen momento para cambiar algo en casa, aunque solo sea un jarrón, una lámpara o esas tazas que llevan demasiado tiempo en el armario. Para buscar sustitutos, nos hemos fijado en &Klevering, una firma de diseño nacida en Ámsterdam en 1992 que acaba de estrenar su colección de otoño-invierno 2026. Color, rayas, formas rotundas y cierto sentido del humor aparecen en objetos cotidianos que van de la vajilla y los candelabros a espejos y pequeños muebles. La inspiración de sus diseñadores se mueve entre el arte moderno y el diseño vintage, pero siempre con un punto desenfadado muy reconocible. Always Bright, Never Boring es uno de sus lemas.
3. COLTRANE 100
El 23 de septiembre John Coltrane habría cumplido cien años y su centenario llega acompañado de nuevos motivos para seguir escuchándolo. Bajo el título COLTRANE 100, la celebración se extiende durante todo 2026 con conciertos, reediciones, exposiciones y varios lanzamientos. Entre ellos, uno especialmente esperado: las Tiberi Tapes, las grabaciones privadas que el saxofonista Frank Tiberi realizó entre 1961 y 1965 siguiendo a Coltrane por clubes de Nueva York y Filadelfia con un magnetófono portátil. Tiberi registraba aquellas actuaciones para estudiar su forma de tocar y llegó a reunir más de sesenta horas de música que durante décadas fueron casi una leyenda entre los aficionados al jazz y que ahora se publican por primera vez. Este mes llega también Coltrane: The Definitive Visual Celebration of the Legend, un volumen editado por su hijo Ravi que reúne fotografías poco conocidas de Chuck Stewart y Francis Wolff, imágenes de estudio y aportaciones de músicos, escritores y artistas como Patti Smith, Carlos Santana, Dev Hynes o Julie Mehretu. Dos buenas excusas, si hicieran falta, para saber más de Coltrane.
4. A CASIÑA DE CARABANCHEL
A veces, un cierre puede evitar otro. Cuando Serafín y Chusa decidieron jubilarse y dejar A Casiña, el mesón que habían regentado durante décadas en Carabanchel, coincidieron en el tiempo con otra despedida: La Vaquería Montañesa tenía que abandonar temporalmente su local de la calle Blanca de Navarra por las obras de rehabilitación del edificio. La familia Zamora, también responsable de La Carmencita y Celso y Manolo, encontró aquí una nueva casa para su equipo y decidió mantener el nombre y parte del espíritu del antiguo restaurante. En la carta siguen el pulpo con patatas A Casiña y la fabada, dos clásicos de Serafín y Chusa, ahora acompañados por la cocina norteña de los nuevos responsables: rabas, anchoas de Santoña y Laredo, pixin empanado, distintos platos de rape, quesos cántabros o lechazo de montaña. Un relevo poco habitual que ha permitido a A Casiña seguir abierta y conservar parte de su historia.
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5. TIEMPO DE VICTORIA
Tres días antes del desembarco de Normandía, una de las mayores operaciones militares de la historia dependía, entre otras cosas, de acertar con el tiempo. Tiempo de victoria, que llega a los cines el 18 de septiembre, recupera la historia real de James Stagg, el meteorólogo británico encargado de asesorar al mando aliado sobre las condiciones previstas para el Día D. Andrew Scott interpreta a Stagg y Brendan Fraser a Dwight D. Eisenhower, sobre quien recaía la decisión final: seguir adelante o retrasar una operación en la que estaban en juego miles de vidas y que, de aplazarse demasiado, podía ser descubierta por los alemanes. Un episodio poco conocido de la Segunda Guerra Mundial convertido ahora en un thriller dirigido por Anthony Maras (Hotel Bombay) a partir de Pressure, la obra teatral de David Haig. Aquí la tensión no depende tanto de las armas como de nubes, borrascas y pronósticos.
6. MACADAM
Volver de vacaciones también significa recuperar rutinas y, si os habéis propuesto moveros un poco más, quizás os interese conocer Macadam, una aplicación gratuita para iOS y Android que ofrece un pequeño incentivo por caminar. Funciona como un podómetro que contabiliza la actividad diaria y transforma los pasos en monedas virtuales que pueden canjearse por descuentos y otras ventajas. La idea tiene además bastante de juego. Hay objetivos diarios, desafíos, niveles, rankings, insignias y un viaje virtual en el que los kilómetros recorridos permiten ir descubriendo nuevos destinos. También se pueden sumar monedas mediante encuestas, minijuegos o anuncios, así que si un pequeño premio sirve para levantarnos de la silla y completar unos cuantos pasos más al día, bienvenido sea.
7. HAY FESTIVAL
Del 10 al 13 de septiembre, Segovia vuelve a llenarse de escritores, artistas, arquitectos y pensadores con una nueva edición del Hay Festival, que este año propone buscar la belleza frente a lo inmediato y superficial. Más de sesenta actividades se repartirán por distintos espacios de la ciudad, con nombres como Peter Sloterdijk, Javier Cercas, Mathias Énard, Martín Caparrós o el arquitecto Ben van Berkel. Entre los encuentros que nos han llamado la atención está el de Sloterdijk, que hablará sobre los retos culturales, políticos y tecnológicos de la Europa actual; Mathias Énard, de viajes, ciudades y fronteras a partir de su último libro; y los arquitectos Laura Martínez de Guereñu y Niklas Maak revisarán la historia del Pabellón de Barcelona para recuperar el papel de Lilly Reich en su creación junto a Mies van der Rohe. Cuatro días de conversaciones y encuentros que son también una buena ocasión para disfrutar de Segovia.
8. PONGOTODO
Estas lámparas nos han conquistado, aunque por sus nombres podríais pensar que os vamos a hablar de una pastelería. Bombón, Merengue, Guinda o Creamy Kumquat son algunos de los diseños de PongoTodo, una joven firma barcelonesa que fabrica sus piezas mediante impresión 3D con PLA, un bioplástico de origen vegetal. Sus formas redondeadas, colores y superficies estriadas tienen algo de objeto pop, pero detrás hay también una idea práctica: sus pantallas se fijan mediante imanes, de modo que pueden intercambiarse y combinarse entre distintos modelos y colores sin necesidad de herramientas. Las producen localmente en Barcelona —algunas requieren más de trece horas de impresión— y todo su pequeño universo creativo está ligado al mundo de la pastelería, desde los nombres de las colecciones hasta ese gusto por el color, las texturas y las formas un tanto golosas.
9. AFANADOR
Fascinado por Ángel gitano y Mil besos, los dos libros en los que el fotógrafo colombiano Ruven Afanador llevó su particular mirada al mundo del flamenco, Marcos Morau encontró en aquellas imágenes el punto de partida para crear Afanador, uno de los montajes más celebrados de los últimos años del Ballet Nacional de España. El coreógrafo y director de La Veronal traslada al escenario ese imaginario y pone en movimiento los cuerpos, gestos y formas que Afanador había fijado con su cámara. Danza española y contemporánea se encuentran en un espectáculo en el que también tienen un peso importante el vestuario, la escenografía y la música de Juan Cristóbal Saavedra, con la colaboración especial de Maria Arnal. Afanador continúa este mes su gira: podrá verse el 5 y 6 de septiembre en el Auditorio de Tenerife y el día 10 en el Teatro Pérez Galdós de Las Palmas, antes de viajar a Copenhague a finales de mes.
10. APERTURA
Septiembre es el mes en el que las galerías madrileñas estrenan temporada. Del 10 al 13, Apertura Madrid Gallery Weekend vuelve a reunir a las galerías asociadas a Arte Madrid en una cita que, con los años, ha acabado marcando el arranque de la temporada expositiva en la ciudad. Durante cuatro días, los casi 60 espacios participantes inauguran sus exposiciones con horarios especiales y una programación que incluye encuentros con artistas, visitas guiadas y otras actividades, a las que se suman propuestas en museos y centros de arte. Como suele ocurrir durante Apertura, el movimiento se extiende además más allá de las galerías de Arte Madrid y son muchos los espacios que aprovechan esos días para presentar sus nuevas exposiciones. Una buena ocasión para recorrer Madrid y descubrir algunos de los nombres y proyectos que marcarán la nueva temporada.
