Alcanzó popularidad internacional a mediados de la década de los 90 gracias a sus estilizados e idealizados retratos de sus amigos, parejas, de celebridades musicales del momento o de miembros de monarquías europeas, como Oasis, Chloe Sevigny, Abraham Lincoln, Keith Richards, Marc Jacobs, o los Kennedy. Paulatinamente estas obras incrementaron su valor en el mercado (su óleo de John Lennon llegó a subastarse en 2006 por 800.000 dólares) y pasaron a formar parte de destacados centros internacionales, como el Museum of Modern Art de Nueva York o el Centre Georges Pompidou de París. Influida por la fotografía y por la producción pop de Andy Warhol y David Hockney, Elizabeth Peyton empleó pintura al óleo y lápices de colores para crear imágenes que nos recuerdan a las ilustraciones de las revistas de moda. Casada con Rirkrit Tiravanija en 1991, la pareja se separó a mediados de los 90.
