Desde su fundación en 1985, exhibe arte contemporáneo nacional e internacional repartido en sus cinco plantas. También divulga la obra de artistas españoles, con especial atención a los valencianos. Ha participado en importantes ferias internacionales de Europa, Estados Unidos y Latinoamérica: FIA de Caracas, Art Basel, Art Cologne, Art Chicago, ARCO, Artissima de Turín y FIAC de París.

En 2005 abrió sus puertas en Miami una nueva sede de la galería. Se trata de un espacio industrial acomodado como tal que cuenta con un camión donde la galería se expande explorando nuevas vías de comunicación artística. Más recientemente, en 2009, Luis Adelantado inauguró también sucursal en México D.F: un espacio de 1.500 metros cuadrados situado en la zona cultural próxima a Polanco y subdividido en dos grandes naves. La singular configuración de esta nueva galería la hace propicia a la instalación en ella de proyectos in situ, que se espera sean fundamentales en su futura programación.