Inicia sus estudios de pintura en la Academia Atrium, prosiguiéndolos en la Escuela Superior de Bellas Artes de San Fernando, y recibiendo en 1974 una Beca para ampliar estudios en la Jan Van Eyck Academie de Maastrich. Es profesor de dibujo artístico en la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos de Burgos. Su trabajo, está influenciado por el expresionismo abstracto americano , en especial Willem de Kooning pero en sus paisajes urbanos, tiene sin embargo sus raíces en la pintura abstracta realizada en los Paises Bajos, en concreto con referencia a los hermanos Van Velde . Es en la sobriedad del colorido y en el gesto decidido pero sabiamente limitado, donde asoma este peculiar concepto estructural que tuvo escaso eco en el desenvolvimiento de la vanguardia europea. Así mismo, Sanz de la Fuente mantiene el vigor en la forma de concebir la composición, que en su día practicaron con sobriedad de recursos pintores españoles como José Guerrero , Antonio Saura , y Viola. Ha realizado numerosas exposiciones individuales, destacando su presencia en Arco´84 en la Galería Juana Mordó.